Sastojci:
bulgur 2 šalice
patlidžani 2-3 kom
luk 1 komad
Bugarski papar
rajčica 1 komad
sol po ukusu (ja koristim adyghe sol)
3 šalice kipuće vode
tijesto od rajčice 1 žlica
- Patlidžane nisam namakala u slanoj vodi, nisu mi bili gorki. Izrežite i popržite.
- Popržite luk, dodajte papriku, rajčicu, pastu od rajčice. Zatim dodajte bulgur i prelijte kipućom vodom. Posoliti po ukusu.
- Na kraju dodajte patlidžane, promiješajte i ostavite sa strane još 5 minuta. Pospite začinskim biljem