Składniki:
bakłażany 3 szt
mięso mielone z kurczaka 500 gr
cebula 1 sztuka
koncentrat pomidorowy 2 łyżki
sól, przyprawy do smaku (kolendra,
papryka)
pomidor 1 sztuka
ser 200 gr
- Pokrój bakłażany grubiej, dodaj sól i mocz przez 20 minut. Następnie osusz serwetką i przenieś do formy do pieczenia. Robimy nacięcia, polewamy olejem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200’C na 20 minut.
- Do farszu podsmaż mięso mielone z cebulą, dodaj koncentrat pomidorowy, pomidory, sól i przyprawy.
- Napełnij bakłażany, połóż ser i włóż do piekarnika na złoty kolor.