Međuobrok od špinata

Sastojci:
špinat 150 gr
jaja 3 kom
mlijeko 400 ml
sol 1/3 žličice
brašna 200 gr
biljno ulje 3 žlice

Ispuniti:
šampinjoni 700 gr
luk 1 komad
sol, začini
svježeg sira 400 gr
žice za sir (za vezivanje vrećica)